Ich möchte in das texturen-verändernde Speisen zubereiten einsteigen und dies gerne in einem Workshop umsetzen.
Literatur zur Molekularküche mit einigen kreativen Ansätzen besitze ich bereits, die wir als Grundlage verwenden können.

Bevor das eigentliche Hacken der Lebensmittel starten kann,
benötigen wir die Zutaten und einige Spezial-Werkzeuge.
Daher schwebt mir folgender Ablauf mit mehreren Terminen vor:

– Planungstreffen (Rezepte sichten/ Ideen austauschen)
– (evtl.) Werkzeuge hacken
– Molekularkochen

interessierte Teilnehmer mögen sich bitte in das Pad –
pad.ctdo.de/p/molekularkueche – eintragen.

Den Termin für das Kochen werde ich hier noch mal rechtzeitig annoncen.

So long
fiurin